有句老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这话说的是在冬天要多吃萝卜，在夏天则是要多吃生姜。每个家庭都会在家里准备一些生姜，生姜是去腥味调香的好食材。同时生姜也是一个养生的好物，它具有开胃止呕，驱寒去湿等功效。

(资料图片仅供参考)

每次我们家都会买好几斤的生姜放着，但是有时会发现明明才没买几天生姜就开始发霉了，不知道朋友们有没有这样的烦恼。

网上有这样的说法“烂姜不烂味”，这种说法是错误的，因为烂掉的姜跟其他食物一样都会长细菌跟霉菌，对身体都是不好的，所以朋友们一旦发现生姜变质腐烂，就应该立马丢掉。

现在进入夏天了，天气变得炎热，我们要如何更好的保存生姜呢？今天就给大家分享三种生姜的保存方法，简单方便又保存得久。

第一种：用纸巾包裹

将新鲜的生姜买回来之后，要把生姜先放在阴凉的地方晾一两天，这是为了让生姜表面的水分蒸发，减少之后因潮湿而发霉的可能。

等到生姜表面非常干燥无任何水分，之后我们拿出一些纸巾把生姜包裹住。我们可以用便宜的厕所纸来代替，因为纸巾的作用是充当干燥剂，让纸巾来吸收空气中潮湿的水分，防止生姜受潮，这样就可以让生姜保存的时间比较久了。如果想让生姜保存的时间更长，我们可以把生姜放到冰箱的冷藏，这样生姜的保存时间更是大大延长了。

第二种：切块法

把买回来的新鲜生姜先用清水清洗干净，然后将其放到通风处晾干，将表面的水分蒸发。接下来，再用菜刀将生姜切成块状，厚度约为四五厘米，不要切太薄了，太薄了更容易发霉变质。切好了之后，我们就用一个干净的保鲜袋装起来，把它放到冰箱的冷冻室，这边值得注意的是，我们是把生姜冷冻起来。冷冻之后的生姜的保存时间非常的长，我们要煮生姜的时候可以直接取出一个块状生姜就好了，这样保存的生姜煮起来跟新鲜的味道一样。

第三种：沙埋法

像我们家总会买很多生姜，所以我们就在厨房里准备一个盆，将里头装满一些沙子。然后将买回来的生姜直接买放到沙里。再把盆放到阴凉处，不要阳光直射。这样存放的生姜也可以保存得很久。因为沙子是干燥的，它也会吸收空气中潮湿的水气，确保生姜不会受潮，从而让生姜的保存时间更久，这样做法通常生姜都可以保存6个月。

第四种：巧用保鲜袋和食盐

保鲜袋通常用被我们用来存放一些东西，那我们保存生姜也可以用它。我们把生姜先放到保鲜袋里，然后再尽量的挤出保鲜袋中的空气，这样可以让生姜的氧化速度变慢，而且生姜跟空气的接触变少了更不容易受潮腐烂。此外我们也可以在保鲜袋中撒一些盐，这也可以保存生姜更久。

这就是今天给大家分享的生姜的三种保存方法，生姜是家里必备的调味品，如果保存不当很容易受潮腐烂，因此今天给大家分享的保存方法是非常实用的，大家快学起来吧。不知道各位朋友有没有保存生姜的其他方法呢，欢迎评论区分享留言哦。

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