(资料图片)
步骤/方式一
锅中倒入适量的清水，将其煮开。
步骤/方式二
然后，将一大勺红糖放入，将其搅拌一下，让其化开。
步骤/方式三
待红糖融化之后，关火，打入鸡蛋，这样可以保证鸡蛋不散开。
步骤/方式四
待蛋白稍微凝固后，用勺子在锅底轻轻搅动一下，避免粘锅，盖上锅盖，用小火继续煮，喜欢溏心蛋就煮3分钟，喜欢全熟的就煮5分钟。
步骤/方式五
最后，出锅装入碗中即可。
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2021.12
